発酵通信（よこて発酵文化研究所ブログ）

熟成味噌「ディフェンシン」が特許を取得しました

この度、熟成味噌「ディフェンシン」が、特許を取得しました。

かねてより当研究所では、特許取得に向けた活動を続けて参りましたが、今回初めて特許が認めれれ、めでたく取得する運びとなりました。

4月24日（水）、横手市の定例記者会見で熟成味噌「ディフェンシン」が、特許取得されたことが発表されました。

商品名にもなっている「ヒトβディフェンシン2」が誘導されることが記された特許証。

今後は、今回の特許取得により、より広く県内・県外の皆様に「ディフェンシン」の良さを知っていただけるよう活動に拍車をかけて参りたいと思います。