今年の「全国発酵食品サミット」は千葉県香取市で開催されます

今年の第14回「全国発酵食品サミット」は、2024年10月26日(土)、27日(日)の2日間、千葉県香取市を会場に開催されます。
詳しくは「全国発酵食品サミットinかとり」をご覧ください。

全国発酵食品サミットinかとり

熟成味噌「ディフェンシン」がふるさと納税サイト「さとふる」に登場!

ウェブで簡単ふるさと納税さとふる

熟成味噌ディフェンシンがふるさと納税サイト「さとふる」でのお取り扱いを開始いたしました。
ふるさと納税の返礼品に是非お選びください。

秋田県横手市 > お礼品カテゴリ > 調味料 で検索できます。

よこて発酵文化研究所のパンフレットが完成しました

よこて発酵文化研究所パンフレット

当研究所のこれまでの活動内容や理念、組織図、横手の発酵食品の特徴などがご覧いただけます。

FT事業協同組合 かわら版「醸士家(かもしか)通信」のバックナンバーがご覧になれます!

ウェブで簡単ふるさと納税さとふる

熟成味噌ディフェンシンを開発したFT事業協同組合が季刊発行している「醸士家通信」がご覧になれます。

最新号も随時更新しています。

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株式会社ATS
ディフェンシンバナー
株式会社田園バナー
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熟成味噌「ディフェンシン」が特許を取得しました もっと見る

熟成味噌「ディフェンシン」が特許を取得しました

この度、熟成味噌「ディフェンシン」が、特許を取得しました。 かねてより当研究所では、特許取得に向けた活動を続けて参りましたが、今回初めて特許が認めれれ、めでたく取得する運びとなりました。 4月24日(水)、横手市の定例記 […]

「熟成味噌ディフェンシン」がマイナビニュースで紹介されました! もっと見る

「熟成味噌ディフェンシン」がマイナビニュースで紹介されました!

マイナビニュースで「熟成味噌ディフェンシン」がふるさと納税返礼品として掲載されましたのでご紹介いたします。 マイナビニュースは、生活からエンタメ、就職など様々なジャンルのニュースを配信しているニュースサイトです。サイト内 […]

食農体験プログラム「手前味噌樽開き」体験 もっと見る

食農体験プログラム「手前味噌樽開き」体験

 12月21日(木)、大雄小学校にて「手前味噌樽開き」が開催されました。今回は6年生が6月30日に仕込んだ味噌の樽開きです。  この事業は子ども達に食を通じ、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さ、そして愛郷心を育む機会と […]

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