秋田の伝統的な漬物「ナタ漬け」を、秋田の伝統漬物「いぶりがっこ」で作った本邦初の「いぶりナタ漬け」が完成しました！

１．皮を剥いた大根をナタでざくざく切り刻みます。
２．切り刻んだ大根は山桜の木を使用し燻製（いぶり）にします。
※包丁などの薄い刃物ではなく、厚みのある刃物で切り落とすため切断面が粗くなります。
その粗い断面から甘酒と塩がしっかり「いぶり大根」に浸透していきます。

３．山桜の木で燻した秋田県産のいぶり大根を、自家製甘酒（一等米あきたこまち使用）で漬込むという手間暇かけた、秋田の新しい名産品です。

飲む点滴と言われている甘酒とウコンで漬け込みました、お酒好きな貴方におすすめします。
黄色の着色は漢方薬として知られる「ウコン」。「ウコン」は肝臓の働きを助ける効果があり、お酒のお供にピッタリです。

保存料等の添加物は一切使用しておりません。安心安全な無添加発酵食品です。

太陽の光をたっぷりと浴びた無添加りんごジュースです。
国内はもとより世界的にも珍しい、完熟するまで収穫しない（樹上完熟）りんごを使用した果汁100％のりんごジュースです。
日中と夜間の寒暖の差が激しい秋田県南地方の気候はりんご造りには最適の地です。 厳しい自然が育んだ自然の味をご賞味下さい。

太陽の光をたっぷりと浴びた無添加りんごジュースです。
国内はもとより世界的にも珍しい、完熟するまで収穫しない（樹上完熟）りんごを使用した果汁100％のりんごジュースです。
日中と夜間の寒暖の差が激しい秋田県南地方の気候はりんご造りには最適の地です。 厳しい自然が育んだ自然の味をご賞味下さい。

りんごの名産地、秋田県横手市平鹿(ひらか)町で丁寧に育てられた完熟りんご「ふじ」を使用し、独自の製法で作り出した「りんご餡」を、100％秋田県産あきたこまちで作った贅沢な生地で包みました。
「あきたこまち」は、秋田県産一等米。製菓で一等米を使用しているのは珍しく、社長のこだわりが強く感じられる逸品です。

あきたこまち100％ならではのもちもちの食感と、濃厚で、砂糖不使用の自然な甘さの甘酒餡が、絶妙にマッチした新食感和菓子です。
「甘酒あん」の原料となっている麹はすべて自家製・ノンアルコールです。菓子メーカーで、麹まで手作りというのは、大変珍しいと言います。
麹菌は「秋田今野商店」、お米は一等米の「あきたこまち」。社長が丹精こめて作った麹には、商品への愛情が詰まっています。