横手市大雄産あきたこまちが販売開始です！

令和７年産あきたこまちが販売開始です。大雄地区は豊かな自然に恵まれた地域で、寒暖差のある気候が米の品質を高める要因となっています。また、肥沃な土壌も米栽培に適した条件となっています。
5kg・10kg・30kgからお選びください。

横手盆地発酵交換会2025が開催されました！

昨年に引き続き、横手盆地の発酵食品が一堂に会した「横手盆地発酵交換会2025」がY2ぷらざ・横手市生涯学習館Ao-naを会場に9/6～7日の2日間、開催されました。発酵特別講演会や発酵ミュージアム、のぞいてみよう発酵の世界など盛りだくさんな内容の2日間をフォトレポートにまとめました。

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発酵食品ソムリエ養成講座
「発酵の学校」受講者募集！

「発酵のまち横手」で今年も「発酵の学校」が開催されます。
「発酵の学校」は、発酵学の第一人者である小泉武夫先生をはじめとした発酵界のスペシャリストを講師に迎え、発酵食品の魅力や正しい知識、歴史や文化を学ぶことができる全12回の講座です。
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熟成みそディフェンシンがABS秋田放送で放映されました。

ディフェンシンがABS秋田放送「秋田スズキpresents フロンティア　＃217熟成味噌」で紹介されました。
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横手城（横手公園展望台）60周年記念 限定品！

本年（2025年） は、築城60年の記念の年となることから浅舞酒造から「純米酒 横手城」が限定販売されます。
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浅舞酒造より
純米大吟醸35 ≪月花の君≫が
新発売されました！

心の富みを伝える理紀之助と逸女の限定酒。精米35％の純米大吟醸。清らかなスッキリとした豊かな味わいに仕上がりました。

発酵食品ギフトセット販売開始！

数々の発酵食品の中から、寒い季節にうれしい商品を集めました。 免疫機能の向上が期待できる「熟成味噌ディフェンシン」、寒い季節の栄養補給に「あめこうじ甘酒」など。
ディフェンシンのギフトボックスに詰めてお送りします。通常価格4,000円以上の商品を3,240円（税込）でお届けする、この季節限定の大変お得なセットです。