新たに株式会社横手卸センターサービスが加入！
食材にこだわったアイスクリーム「氷蜜（ひみつ）」が新発売です。味は全部で9種類。季節限定の味から横手の味噌を使ったフレーバーまで。バラエティ豊かな爽やかな味をお楽しみください。
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発酵食品ギフトセット販売開始！
数々の発酵食品の中から、夏のカラダにうれしい商品を集めました。
免疫機能の向上が期待できる「熟成味噌ディフェンシン」、夏の栄養補給に「あめこうじ甘酒」など。
ディフェンシンのギフトボックスに詰めてお送りします。通常価格4,000円以上の商品を3,240円（税込）でお届けする、この季節限定の大変お得なセットです。
今年の「全国発酵食品サミット」は千葉県香取市で開催されます
今年の第14回「全国発酵食品サミット」は、2024年10月26日（土）、27日（日）の2日間、千葉県香取市を会場に開催されます。
詳しくは「全国発酵食品サミットinかとり」をご覧ください。
熟成味噌「ディフェンシン」がふるさと納税サイト「さとふる」に登場！
熟成味噌ディフェンシンがふるさと納税サイト「さとふる」でのお取り扱いを開始いたしました。
ふるさと納税の返礼品に是非お選びください。
秋田県横手市 ＞ お礼品カテゴリ ＞ 調味料 で検索できます。
新登場
新商品
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10月8日（火）～10月14日（月・祝）の日程で、横手市内各施設を会場に「横手盆地発酵交換会」が開催されます。 詳しくはチラシをご覧ください。 ◉「Ao-na」ホームページ https://www.city.yokote […]
8月5日、朝倉地区交流センター「あさくら館」を会場に新山食品加工場の新山さんを講師に迎え、当研究所会員限定で「麹の勉強会～麹・甘酒・塩麹の使い方～」が、開催されました。 これは、毎年8月5日が「全国発酵の日」ということで […]
6月28日（火）、大雄小学校で「う～my味噌を作ってみそ！」手前味噌作り教室が開催されました。 これは、毎年6年生を対象に行われている事業で、今回は23名が6班に分かれて手前味噌づくりを体験しました。 初めに当研究所、多 […]
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